Olea europaea – Olivo

Origine e Crescita: Proveniente dal Bacino Mediterraneo, questo sempreverde è uno degli alberi più longevi esistenti, capace di vivere anche 2000 anni. Cresce con lentezza, raggiungendo tipicamente i 9 metri di altezza e tra i 5 e i 7 metri di larghezza (potenzialmente maggiori se lo spazio non è limitato). In gioventù presenta un tronco dritto e una corteccia liscia grigio-argentea che, con l’avanzare dell’età, si trasforma in una texture più contorta, nodosa, scura e spesso cariata.

Dettagli Foliari: Le foglie sono persistenti, opposte e coriacee, di forma ovale o strettamente ovale. Il colore superiore è verde glauco e liscio (glabre), mentre la pagina inferiore è più chiara e rivestita da un tomento argenteo distintivo.

Fiori e Frutti: I fiori sbocciano tra aprile e giugno; sono bianchi, discreti ma profumati, raggruppati all’ascella delle foglie. I frutti (olive) sono botanicamente classificate come drupe ovoidali contenenti un singolo nocciolo. Hanno un colore verde che muta verso un nero brillante durante la maturazione autunnale. L’olio viene estratto attraverso il processo di compressione dei frutti.

Condizioni Ottimali: L’Olivo predilige l’esposizione solare e tollera poco l’umidità eccessiva. Necessita di terreni profondi, ben drenanti e asciutti, ideale se esposto a sud e protetto dai forti venti. È estremamente resistente alla siccità.

Resistenza: Sebbene i botanici lo collocano nella zona 9, l’esperienza pratica ne attesta una straordinaria resilienza. Negli ultimi vent’anni ha dimostrato di sopportare temperature non sporadicamente basse fino a -7°C/-10°C senza subire danni significativi.